Bienvenue à la Ferme Marcotte - Ger en Béarn - 64
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Nous sommes Florence & Aurélien, jeunes agriculteurs passionnés, à la tête de la Ferme Marcotte depuis 2021, ferme familiale au pied des Pyrénées, entre Béarn et Bigorre.
Nous croyons en une agriculture durable qui préserve les ressources naturelles et respecte le bien-être animal. Les volailles sont élevées en plein air, nourries avec les céréales produites sur la ferme. Notre démarche se veut bénéfique pour les animaux, pour l’ environnement et pour la santé de ceux qui consomment nos produits. Nous travaillons avec passion et engagement pour vous garantir des produits authentiques et de qualité.
« Un bon poulet, c’est avant tout un poulet bien nourri et élevé en prenant le temps »
VOLAILLES ENTIèRES
Vous trouverez toute l’année nos volailles fermières entières élevées en plein air : poulets, pintades ainsi que poules et chapons pour la saison festive.
DéCOUPE
CONSERVES
où retrouvez nos volailles :
Il y a plusieurs bonnes raisons de venir à la ferme ou au marché pour acheter votre poulet fermier.
Tout d’abord, vous pouvez être sûr de la qualité. Les volailles sont élevées de manière responsable, avec une alimentation naturelle.
De plus, en achetant directement au producteur, vous soutenez une agriculture locale, durable et vous réduisez votre empreinte carbone.
🐔 La saison des poulets rôtis est terminée pour 2024. Pas de poulets rôtis disponibles en ce moment. Nous reprendrons dès 2025 et vous tiendrons informés. Merci de votre compréhension et fidélité.
- Contactez nous par téléphone au 06.85.21.13.21 ou laissez nous un message ou un SMS.
- Commandez sur internet en cliquant sur le bouton ci-dessous
Tous les détails pratiques
Une fois votre réservation faite, il vous suffit de venir à la ferme entre 12h00 et 12h30 pour récupérer votre commande.
Le poulet est emballé dans un sachet pour le tenir à température et dans une boîte pour les pommes de terre. Vous pouvez également venir avec votre plat et couvercle ( un petit geste pour la planète ).
Votre poulet est préparé en toute simplicité. Nous ajoutons du sel, du poivre à l’intérieur de la volaille et du pain aillé. Les pommes de terre, sont assaisonnées avec du sel , du poivre , des herbes aromatiques et un filet d’huile de tournesol locale.
Comment découper un poulet rôti ?
Une fois de retour à la maison, qui découpe le poulet? Rassurez-vous, rien de difficile, voici quelques conseils pour vous aider :
1.Placez le poulet, poitrine vers le haut, sur une planche à découper.
2.Coupez la peau entre les cuisses et la poitrine.
3.Dégagez les cuisses vers l’extérieur pour casser l’articulation, puis coupez le poulet entre l’os de la cuisse et la poitrine.
4.Séparez ensuite chaque cuisse en deux, en coupant le poulet entre l’os du pilon et le haut de cuisse.
5.Avec la poitrine toujours vers le haut, coupez le poulet en deux en suivant le sternum, jusqu’au détachement des 2 filets de blanc.
6.Coupez le poulet entre l’articulation de l’aile et le blanc.
Que faire avec les restes de poulet ?
Marché de pontacq
- Tous les samedis matin
- De 8h à 12h
- Place des tilleuls à Pontacq 64530
Marché des producteurs
- Le 1er & le 3ème dimanche de chaque mois
- De 9h à 12h
- Place du foyer rural à Ger 64530
Comment réserver votre poulet rôti